Mieszanka ziół pikantnych Spicy mix 2g

Mieszanka ziół pikantnych Spicy mix 2g

Mieszanka ziół pikantnych Spicy to mieszanka, w skład której wchodzą zioła jednoroczne:

- kapusta Mizuna Brassica Mizuna - zioło japońskie potocznie nazywane musztardą japońską lub musztardowcem, bardzo popularne w kuchni japońskiej.Tworzy gęste rozety mięsistych, jadalnych, postrzępionych liści o smaku lekko pikantnym, musztardowym. Wykorzystywana podobnie jak szpinak, gotowana na parze, smażona  z innymi warzywami, do zup i na surowo do sałatek i kanapek. Jadalne są liście, łodygi, kwiaty i nasiona.

- gorczyca czarna Sinapis Nigra - to roślina przyprawowa wykorzystywana także w medycynie ludowej. Jej nasiona maja bardzo silne działanie. Przyłożone do skóry rozszerzają naczynia krwionośne, wywołują miejscowe zaczerwienienia oraz uczucie intensywnego pieczenia. Równie silnie działają one na błony śluzowe. Niewielka ilość nasion gorczycy czarnej pobudza wydzielanie soku żołądkowego, poprawia perystaltykę jelit i powoduje lepsze przyswojenie pokarmów. Jednak większe dawki mogą spowodować zapalenie błon śluzowych żołądka i jelit.   Surowiec przyprawowy stanowią czarne nasiona, mocne, przypominające w smaku chrzan.   Zastosowanie: Gorczyca czarna wykorzystywana jest przede wszystkim do sosów. Stosowana jest również do aromatyzowania korniszonów i różnych warzyw w occie, kiszonek, musztard, kiełbas, wędlin, mięs i ryb. Dzięki właściwością bakteriobójczym nasiona gorczycy przedłużają trwałość produktów.

- rokietta siewna Eruca Sativa - ma aromatyczne liście o charakterystycznym, lekko orzechowym i korzennym smaku są spożywane w stanie świeżym, używane do sałatek, kanapek, serów i innych potraw. Liście rokietty siewnej odznaczają się wysoką zawartością witaminy C, soli mineralnych i licznych substancji wpływających na procesy trawienne, o działaniu moczopędnym i dietetycznym.

Kompozycja ziół charakteryzujących się pikantnym smakiem znajdzie zastosowanie zarówno w kuchni orientalnej jak i tradycyjnej.

Do uprawy w pojemnikach i w gruncie. Szerokie zastosowanie w kuchni do podkreślania smaku potraw.

Rośliny jednoroczne.

Wysiew: kwiecień-maj.

Kwitnienie: czerwiec - październik.